Moqueca baiana de peixe e camarão

Hoje tem receita de moqueca baiana de peixe e camarão! Sim! Dessa vez a Sal e Mar pescados compartilha com vocês a receita desse típico prato baiano.

Ingredientes:

600 gr de peixe fresco em postas

300 gr de camarão

200 ml de leite de coco

3 dentes de alho picado

2 tomates médios

1 cebola grande½ pimentão amarelo

Coentro a gosto

3 colheres (sopa) de limão

1 colher (café) de sal

4 colheres (sopa) de dendê

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Preparo:

Coloque as postas de peixe em uma travessa, tempere com sal, alho, coentro e suco de limão. Corte os tomates e as cebolas em rodelas grossas, retire as sementes do pimentão e corte em fatias grossas.Forre a panela com os tomates, os pimentões, a cebola e espalhe um pouco de coentro. Essa base irá proteger o peixe para que ele não grude na panela.Pegue as postas de peixe e faça alguns furos com uma faca afiada para que o tempero penetre. Coloque o peixe sobre os vegetais, regue com leite de coco e acrescente o dendê.Deixe a moqueca marinando por 15 minutos.Em seguida leve a panela ao fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por 20 minutos. Em seguida, adicione os camarões, não é necessário temperá-los, e cozinhe por mais 5 minutos.Sirva com arroz branco e farofa. Eu preparei uma farofa de banana e dendê deliciosa que fiz, refoguei um pouco de cebola com dendê, adicionei a banana em cubinhos e a farinha de mandioca e deixei dar aquela tostadinha. Para finalizar coloquei um pouco de cebolinha bem picadinha.

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