Salmão assado com molho de mostarda e mel na crosta de panko.

Este salmão assado com cobertura crocante leva apenas 30 minutos para ser feito.

INGREDIENTES

4 colheres de mostarda Dijon
4 colheres de sopa de manteiga derretida
4 colheres de mel
sal a gosto
pimenta a gosto
1 xícara de panko
1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
2 colheres de chá de salsa picada (pode ser cebolinha também)
4 filés de salmão (800gr)
1 limão para servir (opcional)

Este prato leva uns 30 minutos para preparo, é bem prático e tem aquele gosto de algo que você pediria em um restaurante. Sinta-se à vontade para substituir por outro tipo de peixe como truta, linguado ou até pirarucu, embora o salmão sempre será uma ótima opção.

Para aqueles que tem filhos pequenos, essa cobertura crocante é uma ótima maneira de atraí-los à consumir mais peixe.

INSTRUÇÕES PASSO A PASSO

Comece misturando a mostarda, manteiga, mel, sal e pimenta para fazer a calda.

Em seguida, faça a cobertura misturando a panko, as nozes e a salsa.

Tempere os filés com sal e pimenta e espalhe a calda sobre os filés.

Em seguida, pressione a mistura por cima.

Asse de 20 a 25 minutos em 200ºC ou até que o salmão fique ao seu gosto. Algumas pessoas preferem ele mais passado, outras menos. Então o tempo pode variar dependendo do seu gosto e da potencia do seu forno. Não esqueça de pré-aquecer o forno por 10 min.